Notre Brasserie est actuellement fermée durant la saison estivale, nous vous retrouverons à la rentrée 2024. Pendant ce temps, le chef exécutif, Gregory Gbiorczyk, et sa brigade de cuisiniers vous donne rendez-vous sur le Rooftop !

La Brasserie Molitor est renommée pour sa capacité à marier tradition et innovation. Le chef Grégory Gbiorczyk, fort de son expérience culinaire et de sa passion pour la gastronomie française, s'est engagé à faire revivre les classiques français, tout en y ajoutant une nouvelle dimension. Au menu, dégustez des plats emblématiques revisités : Huîtres Perle Blanche, notre bœuf au poivre, le pâté en croûte au foie gras Signature, notre tartare au couteau, notre Lotte coco citron vert...

Côté sucré, retrouvez le Paris Molitor, notre Paris Brest revisité, un Kouglof façon baba et un superbe mille-feuille vanille caramel qui sauront ravir vos papilles.

Saisons après saisons, le choix des circuits courts, français et bio confère à sa carte et ses produits une qualité d’exception.

La brasserie Molitor innove avec une expérience unique : les rendez-vous de la semaine. Chaque jour de la semaine sera consacré à un plat traditionnel français en plus de la carte, permettant aux convives de savourer leur plat préféré à tout moment. Les lundis seront réservés au tartare de bœuf au couteau, les mardis lasagnes de bœuf confit, les mercredis Burger Molitor et ainsi de suite. Une excellente opportunité pour explorer la diversité de la cuisine française, chaque jour.