LA BRASSERIE MOLITOR EST OUVERTE

La Brasserie Molitor depuis son renouveau en 2020 cultive une approche authentique de la cuisine française. Le Chef Martin Simolka signe une carte traditionnelle délicatement bousculée par son approche moderne. Saisons après saisons, le choix des circuits courts, français et bio confère à sa carte et ses produits une qualité d’exception.

Pousser les portes de la Brasserie Molitor, c’est faire le pari de retrouver des saveurs, des plats, des textures de l’inconscient collectif ou des souvenirs d’enfance. Le Chef propose ainsi une carte audacieuse et traditionnelle.

Côté gourmandise, Louise Riot, cheffe patissière prône le désucré, la simplicité et la gourmandise. Elle recherche, s’inspire et innove pour être au plus près du produit, l’utiliser dans toute sa complexité et le sublimer.