Louise Riot, lauréate
Louise Riot, Cheffe pâtissière de Molitor s'est vu décerné la troisième place lors du Grand Prix de la
pâtisserie de la Ville de Paris 2022.
Notre jeune Cheffe a présenté "L'Idylle" une création inédite imaginée pour le concours.
Avec cette pâtisserie, Louise Riot a voulu rendre hommage à Paris en mettant en lumière une autre facette de la ville. Ici, exit les pavés, l'urbanisme et la folie de la capitale mais place à son Paris fantasmé, celui d'antan qu'elle imagine bucolique, poétique, romantique, floral et léger.
Les références se bousculent : de La Musique aux Tuileries de Man et au déjeuner sur l'herbe et les nymphéa de Monet en passant par le Déjeuner des Canotiers de Renoir. "L'Idylle" se dévoile telle une fleur.
Pour répondre au thème du Grand Prix 2022, Louise Riot a utilisé sans sa création le miel aux fleurs qui est produit à Molitor depuis les ruches installées sur le rooftop.
En nommant sa création "L'Idylle", la Cheffe pâtissière propose une rencontre délicate et élégante, pour un vrai moment de grâce. Paris suspendu le temps d'une dégustation.
"L'Idylle" est à découvrir à Molitor sur les Gouters de Louise Riot tous les mercredis.
Les Goûters de Louise Riot
Tous les mercredis de 15h30 à 18h
Tarif : 39€ par adulte / 19€ par enfant avec une boisson au choix.
Réservation fortement conseillée :
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